食中毒は防げる！？

これからの季節気をつけたいのが食中毒

一般に食中毒と言われるもので注意したいのは
細菌によって起こる細菌性中毒や
ノロウイルスなどのウイルス性のもの

特に梅雨時は細菌性の食中毒に注意する必要があります

梅雨のじめじめ蒸し暑い日が続く時期
短時間でも常温に放置されていると
いつの間にか潜んでいた細菌が驚くほど増殖しています ！


◎買い物から食中毒を防ぐ
・生鮮食品は最後に買う
・必要な量だけ買う
・肉や魚介から出る水がパックからこぼれないようにする
・保冷バックを利用して、帰宅中の変質を防ぐ
・寄り道しないですぐに帰宅する
・帰ったら真っ先に冷蔵（冷凍）する


買いだめによる賞味期限切れや
使いかけを冷蔵庫に残しておく･･･

もったいないからの気持ちが
細菌を繁殖させる要因になります

必要な分だけ買う、使い切る、残さない！

新鮮な食材を新鮮なうちに食べる事が体にも良いのです


◎においや見た目で判断しない
菌によっては臭いもなく見た目が変わらずに
増殖している菌があります

捨てる勇気を持ちましょう！！


◎冷蔵庫が大好きな細菌もいる
冷蔵庫内の温度が大好きな細菌やカビは増殖し続け
他の食品にもうつります

冷蔵庫の中を掃除・整理し、古くなったものは捨てましょう

野菜室は細菌が繁殖しやすいのでご注意を







ご参考に